JX-600磨豆机是入门级商业机。
迈拓仿S厂家今年主推这款磨豆机与仿S搭配销售。
 
之前与仿S搭配的是Baratza Encore锥刀磨豆机,作为家用是不错的一款机子。
但Encore有个最大的缺点,残粉极其严重,
每次磨完豆,它的出粉通道以及磨盘内总是塞满了残粉。十分恼人!
 
JX-600磨豆机体型十分吓人,重达30斤。
如下图,小的箱子是仿S加强版(2016版),大箱子是JX-600磨豆机。
往桌上一摆,更显得JX-600高大魁梧。

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如上图,这是JX-600磨豆机的基本介绍。
硕大的身躯,庞大的豆仓,以及专设的出粉仓,作为家用确实浪费了。
想必,这样一部磨豆机,摆在任何一个昏暗的咖啡馆都安得其所。
 
JX-600磨豆机采用了低速电机,再加上高达30斤的体重,
磨豆时运转声音低沉而稳定,有一种我自岿然不动的气势。
听JX-600磨豆是喝咖啡这件事的最初享受,听觉享受,
然后,浓郁的豆香随之飘出,开始进入嗅觉享受。
 
JX-600大块的一体化铸铁机身,厚实而高强度。
使得刀盘、磨盘之间相对距离保持高度稳定,对出粉均匀度绝对有益。
 
新机入户,第一件事是做清洁。
实践证明,厂家只管机械制造,是不会关注你的卫生的。
如下图,刀盘、磨盘、粉仓上,都是处于原始工业状态,没有做过任何的清洁。

 

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JX-600磨豆机的出粉通道不是十分合理,极其容易积粉。
我认为主要原因是其倾斜度不足,
第二个原因,出口通道内壁不光滑。
如下图,可以看到,磨完豆之后,出粉通道塞满了残粉。

 

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JX-600设计了一个容量比较大的出粉仓,
采用了扫拨式定量出粉,设计精巧,结构复杂。
个人认为,作为商用,连续出粉,这个出粉仓也是储粉仓,非常有必要。
但是作为家用,则略显繁琐和多余。
家用磨粉量少,这里也就成为残粉烦恼地了。
每次喝完咖啡,就得清扫出粉仓。
不过,总体来讲,比起Encore的残粉清洁,还是方便许多。
我正打算把整个出粉仓拆掉不要,直接出粉。
原机配的压粉器,塑料材质,直径比粉碗小,鸡肋一个,早已经被我拆掉。

 

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如上图,这是仿S加强版与旧版的参数对比。
改进之处有两个,一是增加了辅助加热,二是增加了数字显示。
辅助加热,可以见下图的介绍。
保持水温温度,这是意式机孜孜不倦的追求。
数字显示,其实就是蒸煮时间的计时器,显示开始蒸煮的秒数,如此而已。
ESP制作过程中,水压、蒸煮时间这两个非常重要的参数已经可以在仿S上显示。

 

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如下图,是仿S的内部图,不过这个是旧版的拆机图,并非加强版。
仿S内部用材真真实实用了铜材,
除了无压力的吸水管,其他管道都是铜管。
良心产品,勇于面对所有的拆机用户,
山寨品质,青出于蓝却远胜于蓝。
国内半自动意式机市场上,有了这样一款产品,
确实是穷人的福音,入门的极品。

 

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